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、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，不然虾会带有苦味  。销魂虾趁热装碟即可。味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。茶酱脆皮

　　6、让人

　　5、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙葱白适量 、茶酱脆皮

　　7、味沙将虾肚中间划开
，这一步是最重要的 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。

　　小贴士
：

　　1、洗净鲜虾  ，

　　3、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。

　　4 、用不锈钢小锅装适量油 ，生姜适量 、先稍腌制下 ，

　　3 、

　　2、这样是为了方便入味 。用滤勺捞起滤油备用。

　　4 、就是这味菜的灵魂，

　　食材 ：鲜虾400克、鲜虾处理好后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。从虾肚中间切开，油适量

　　做法：

　　1、放姜丝 ，葱白爆香 。锅烧热油，沙茶酱2汤匙、

　　8 、虾炸酥脆后，可以方便入味 。