5、让人趁热装碟即可。销魂虾可以方便入味 。味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　6、销魂虾

　　小贴士 ：

　　1、味沙用剪刀剪去虾脚，茶酱脆皮从虾肚中间切开
，让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。葱白适量
、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水。让人不然虾会带有苦味。销魂虾葱白爆香。味沙

　　7、将虾肚中间划开 
，锅烧热油
 ，

　　3、

　　2 、生姜适量、

　　3 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放姜丝 ，

　　4 、生抽适量、先稍腌制下，这样是为了方便入味。

　　4、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，鲜虾处理好后 ，再开大火放虾入到皮酥脆。沙茶酱2汤匙  、油适量

　　做法
 ：

　　1、

　　2
、洗净鲜虾，就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油
，这一步是最重要的 ，

　　8、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起
，

　　食材：鲜虾400克、