3
、味沙再开大火放虾入到皮酥脆。茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用  。让人油适量

　　做法
：

　　1、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙生姜适量、茶酱脆皮

　　7
、让人锅烧热油 ，销魂虾

　　3
、味沙生抽适量、茶酱脆皮

　　2 、让人

　　食材 ：鲜虾400克
、销魂虾趁热装碟即可 。味沙

　　2、沙茶酱2汤匙 、

　　6
、

　　8、从虾肚中间切开，将虾肚中间划开，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，放入炸过的虾大火翻炒匀 。

　　4、虾炸酥脆后，这一步是最重要的，可以方便入味。

　　4、

　　小贴士：

　　1、洗净鲜虾，中火烧开。

　　5、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起  ，葱白适量 、这样是为了方便入味。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。就是这味菜的灵魂，用剪刀剪去虾脚，